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一、產品形成
高密度拉絲蛋白采用國內外多種全天然植物蛋白經高壓高溫、大豆拉絲蛋白特殊工藝處理，使植物蛋白在瞬間發生物理反應，使蛋白高度凝聚，形成組織化，按各蛋白的特性自動排序，形成高密度絲狀結構，制成各種口味的素肉產品。
二、食品安全
原料為全天然植物蛋白，又經高壓高溫，完全符合食品安全要求，保持期長。
三、產品價值
比重輕，體積大(大于熟肉的五倍體積)，添加1/5高密度拉絲蛋白，就能達到熟肉在產品中的分散效果，從而大大降低成本，提高產品賣點。
四、營養價值
植物蛋白含量60-85%，比鮮肉高3-5倍，是目前食品原料蛋白含量高的產品之一。
五、保持期
干品在常溫下(無需冷藏)，保持期360天，降低倉儲成本。
六、方便性
無需二次加工，直接分量添加，防止二次污染，減少加工環節，降低加工成本。
七、吸附性與吸附時間
干品吸附率可達3-5倍(吸附水、湯、油)，在4-6分鐘完全吸附。
八、產品結構與形狀
全肉絲狀(可與瘦肉、肚絲、雞腿肉相媲美)，塊狀大豆拉絲蛋白、結構緊密，筋度高，嚼勁強，口感好。
九、成本比較
濕品(與熟肉同樣含水),價格比肉價低80-91%。
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