鐵嶺創新綠色營養食品有限公司
聯系人:張經理
手機:13591624592
15998208753
電話:024-74126406
024-72650506
傳真:024-72655571
Q Q: 2011919129
網址:www.achhipost.com
地址:遼寧省鐵嶺市銀州區鐵西街北三路5號
大豆拉絲蛋白是以大豆別離蛋白為主要原料,通過特殊工藝加工而成的一種具有相似肌肉纖維質感的蛋白產品。在生產中通過水化效果,具有均勻的安排特性和特定的安排結構。在肉制品中增加10-20的拉絲蛋白能夠替代牛肉和豬肉,既不影響產品質量又下降原料本錢,還可避免肉收縮并使之具有更高的營養價值。大豆拉絲蛋白中含有天然的抗氧化劑,在肉制品中加入拉絲蛋白后,可起到保護效果,下降氧化酸敗。近年來,大豆拉絲蛋白作為新式的植物蛋白正替代豬肉、牛肉等廣泛應用于肉制品、麻辣食物、休閑食物中。
產品特性:
★真實的肌肉纖維安排,杰出的咀嚼感。
★吸油性、復水性和高保水率。
★纖維絲拉力強,增強產品的彈性和耐性。