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大豆拉絲蛋白是以大豆別離蛋白為主要原料，通過特殊工藝加工而成的一種具有相似肌肉纖維質感的蛋白產品。在生產中通過水化效果，具有均勻的安排特性和特定的安排結構。在肉制品中增加10-20的拉絲蛋白能夠替代牛肉和豬肉，既不影響產品質量又下降原料本錢
發布時間：2022-04-28 點擊次數：12
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一、產品運用：拉絲蛋白的前處理拉絲蛋白的一般狀況為枯燥固形物（水分含量約10%，水分活度Aw約0.43），在運用前有必要讓拉絲蛋白吸水軟化。充沛吸水后的拉絲蛋白會軟化，并表現出肉質纖維絲的質感。拉絲蛋白產品具有很好的結構和實在肉質纖維的安
發布時間：2022-03-25 點擊次數：22
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跟著人們生活水平和經濟能力的提高，蛋白素肉這種不光口感好而且具有高營養價值的產品，漸漸融入到咱們的生活中，那么大家知道蛋白素肉的具體價值體現在哪些方面嗎？蛋白素肉加工廠家這便來說一說吧。蛋白素肉口感光滑筋道、易入味，可用于涼拌、熱炒、煲湯、
發布時間：2022-02-27 點擊次數：15
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大豆安排蛋白和大豆拉絲蛋白是兩種較為常見的大豆蛋白，但是很多人對這兩者的區別并不是很清楚，因此在購買的時分難免有些困擾。接下來，小編來為我們共享一下這兩者究竟有哪些不同。大豆別離蛋白是以非轉基因大豆為原料，采用先進工藝加工而成的高質量植物
發布時間：2022-01-26 點擊次數：18
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大豆蛋白素肉口感光滑筋道、易入味，可用于涼拌、熱炒、煲湯、油炸等。大豆蛋白素肉進行高溫膨化、組織刻畫、熱風干燥精制而成，是一種具有類似于肉的風味和組織口感的素食。蛋白素肉是豆制品中的上品，是能代替動物蛋白的植物性食
發布時間：2021-12-21 點擊次數：34
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大豆拉絲蛋白是一種揉捏安排膨化食物，是以大豆植物蛋白為主要質料的膨化物，一般植物蛋白質含量在50%以上，它區別于一般以淀粉為主要質料的谷物膨化食物，是一種高蛋白的新型豆制品。大豆拉絲蛋白有哪些特點呢？大豆拉絲蛋白是
發布時間：2021-11-24 點擊次數：49
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大豆拉絲蛋白生產設備是用低溫豆粕等膨化度高的谷物作為根本原材料，用雙螺桿干式揉捏膨化機通過強力揉捏瞬時膨化，生產出高膨化顆粒，低溫烘干后，外表噴油后灑調味料，包裝的一整套全自動。素肉加工設備全套工藝包括：拌粉機、上料機、膨化機、提高機、烤箱
發布時間：2021-10-24 點擊次數：65
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大豆拉絲蛋白生產設備，是以低溫豆粕為主要原資料，豆粕片經過高溫揉捏膨化熟化，形成片狀或許穿插絲狀安排結構，類似于普通日子中的瘦肉安排，所以一般被拿來代替肉類增加到食物中，因其蛋白含量高，低脂肪低膽固醇，是符合現代人日子需求的優等食物質料，所
發布時間：2021-10-22 點擊次數：72
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一、產品應用：大豆拉絲蛋白的前處理拉絲蛋白的一般狀態為干燥固形物（水分含量約10%，水分活度Aw約0.43），在運用前有必要讓拉絲蛋白吸水軟化。充沛吸水后的拉絲蛋白會完全軟化，并表現出肉質纖維絲的質感。拉絲蛋白產品具有很好的結構和真實肉質
發布時間：2021-10-22 點擊次數：44
