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    大豆拉絲蛋白

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    • 大豆拉絲蛋白素肉

      大豆蛋白素肉口感潤滑筋道、易入味,可用于涼拌、熱炒、煲湯、油炸等。大豆蛋白素肉進行高溫膨化、安排刻畫、熱風枯燥精制而成,是一種具有類似于肉的風味和安排口感的素食。蛋白素肉是豆制品中的上品,是能替代動物蛋白的植物性食物,富含蛋白質(干基含量5
      發布時間:2020-04-20   點擊次數:140

    • 拉絲蛋白在食品應用中成分、功能和成本分析

      咱們日子中經常能見到、吃到拉絲蛋白,對咱們來說,拉絲蛋白是咱們熟悉的大豆蛋白制品。拉絲蛋白通常運用大豆蛋白、花生蛋白等制成,因為口感類似于肉,許多時候被用來代替肉運用。拉絲蛋白在食物中的運用廣,下面為大家介紹下拉絲蛋白在食物上的運用?!  ?
      發布時間:2020-04-10   點擊次數:151

    • 大豆組織蛋白和大豆拉絲蛋白的不同

      功能性上的區別大豆蛋白分:大豆濃縮蛋白(蛋白含量65以上)大豆分離蛋白(蛋白含量90以上)、功能性大豆濃縮蛋白(蛋白含量68以上)、大豆組織答案白、大豆拉絲蛋白。大豆蛋白有凝膠性、保水保油性性、起泡性、乳化性等大豆分離蛋白是以的非轉基因大豆
      發布時間:2020-03-10   點擊次數:159

    • 大豆拉絲蛋白如何去除豆腥味

      豆腥味是大豆的一種氣味,尤其是在加工以后,這種滋味更甚。它主要是由臭味、腥味、苦味、青草味、澀味等雜合而成的特殊氣味,那么大豆拉絲蛋白如何去除豆腥味呢?拉絲蛋白在運用前讓拉絲蛋白吸水軟化,充沛吸水后的拉絲蛋白會軟化,并表現出肉質纖維絲的質感
      發布時間:2020-02-28   點擊次數:166

    •  大豆拉絲蛋白對健康所起的積極作用主要有

       1、大豆蛋白有助于下降血漿膽固醇水平,這已被很多依據證明。每天食用47克大豆蛋白就能下降血液中脂蛋白(LDL)膽固醇、總膽固醇和甘油三酯,而不會下降高密度脂蛋白(HDL)膽固醇。對于膽固醇水平很高的人群只需每日25克大豆蛋白就能起到顯著作
      發布時間:2020-01-27   點擊次數:194

    • 大豆蛋白的營養與保健功能

      大豆蛋白質含量約為38,是谷類食物的4~5倍,大豆蛋白質的氨基酸組成與牛奶蛋白質附近,除蛋氨酸略低外,其他氨基酸含量均較豐富,是植物性的完全蛋白質,在營養價值上,可與動物蛋白同等。FAO/WHO(1985)人類實驗結果表明,大豆蛋白氨基酸組
      發布時間:2020-01-08   點擊次數:118

    • 什么是大豆拉絲蛋白

      大豆拉絲蛋白,顧名思義便是從大豆中提取出來的蛋白質,是經過一系列加工過程的近乎純化的蛋白質。大豆的蛋白是植物來源的蛋白質。所謂“蛋白質”,是指該蛋白質不只提供人體的從食物中吸取的氨基酸,而這些氨基酸也處于杰出的平衡狀態來滿足人體的需求。大
      發布時間:2019-12-27   點擊次數:124

    • 食品級大豆拉絲蛋白可以加工成哪些食品

      隨著人們生活質量水平的進步,我國現在的人群對于健康方面的要求越來越重視?,F在,我國的市場上,具有保健作用、能促進人體健康的食材越來越多,而大豆拉絲蛋白就是其中的一種。這種食品是將大豆通過加工得來的,因此不存在什么添加劑,豐富的蛋白質成分,有
      發布時間:2019-12-11   點擊次數:123

    • 大豆拉絲蛋白的優越性

      1、色彩:類似雞肉色彩和豬牛瘦肉色彩?! ?、結構:呈肉絲狀,像雞肉絲和豬牛瘦肉絲相同?! ?、口感:食用起來賦有彈性和層次感,咀嚼性特別好,這正契合肉制品所需?! ?、滋味:沒有豆腥味?! ?、黏合性:因為有著
      發布時間:2019-11-21   點擊次數:78

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