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    大豆拉絲蛋白

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    大豆拉絲蛋白的主要原料!

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    大豆拉絲蛋白的主要原料!

    發布日期:2019-04-30 00:00 來源:http://www.achhipost.com 點擊:

    大豆拉絲蛋白是以好的大豆分離蛋白為主要原料,經過特殊工藝加工而成的一種具有類似肌肉纖維質感的蛋白產品。在生產中經過水化作用,具有均勻的組織特性和特定的組織結構。在肉制品中添加10-20%的拉絲蛋白可以代替牛肉和豬肉,既不影響產品質量又降低原料成本,還可防止肉收縮并使之具有更高的營養價值。

    大豆拉絲蛋白中含有天然的抗氧化劑,在肉制品中加入拉絲蛋白后,可起到保護作用,降低氧化酸敗。近年來,大豆拉絲蛋白作為新興的植物蛋白正替代豬肉、牛肉等廣泛應用于肉制品、麻辣食品、休閑食品中。 

    大豆拉絲蛋白是被廣泛應用于餐飲、冷凍食品及肉制品領域的重要配料。當今在消費升級的大背景下,大豆拉絲蛋白產品也在升級,其對制造工藝和生產設備提出了更高的要求。

    大豆拉絲蛋白


    隨著民眾飲食結構逐步改變,越來越多的健康素食產品受到廣大消費者的追求與喜愛。消費升級的大背景下,大豆拉絲蛋白素食產品也在升級,其對大豆拉絲蛋白產品的制造工藝和生產設備都提出了更高的要求。

    如何科學合理地開拓新思路、升級新設備,使大豆拉絲蛋白產品的加工手段更加自動化、科學化,用低的加工成本實現好的產品質量,成為了行業共同關注的話題。我們的大豆拉絲蛋白自動生產線對生產高品質的大豆拉絲蛋白產品,減少用工人數,提高工作效率,優化產品質量,凈化生產環境等等,具有重大意義。

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    相關標簽:大豆拉絲蛋白廠家

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