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    大豆拉絲蛋白

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    大豆拉絲蛋白的使用方法

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    大豆拉絲蛋白的使用方法

    發布日期:2018-12-27 13:27 來源:http://www.achhipost.com 點擊:

    拉絲蛋白在使用前先讓蛋白吸水軟化,充分吸水后的蛋白會完全軟化,并表現出肉質質感.下面我們將為您介紹一下拉絲蛋白的使用方法.

    1、復水

    拉絲蛋白用3倍以上的水浸泡至泡軟(里面無硬芯),夏季用常溫水,冬季用45℃左右的溫水,讓蛋白充分吸水.

    2、脫水

    將泡軟后的拉絲蛋白均勻置于脫水機中脫去多余的水分 ,脫水之后的蛋白重量約為干重的3倍.即1公斤蛋白復水脫水后變為3公斤.

    3、瀝水

    瀝水后的拉絲蛋白可以用斬切機、絞肉機、或斬拌機等設備處理到理想顆粒后加入產品中使用,且不要處理的太細.

    大豆拉絲蛋白

    這就是拉絲蛋白的使用方法,處理好之后呢,就可以盡情的制作各種美味佳肴啦!用拉絲蛋白制作的菜肴會有一種別致一格的味道,保證讓你味蕾打開,你一定會愛上它的!

    在大豆領域深耕多年的哈爾濱商業大學食品學院院長石彥國也對大豆拉絲蛋白產品表示了肯定:“大豆產業是我國的民族產業。中國人更適合吃植物蛋白食品。在大豆領域內,大豆拉絲蛋白是可以直接端上老百姓餐桌的食品?!薄澳壳罢抵参锏鞍资袌霭l展的契機,植物拉絲蛋白是其中的發展方向?!敝袊称钒l酵工業研究院植物蛋白研究主任涂順明認為。他建議,未來企業還需在植物拉絲蛋白的風味上多下工夫。

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    相關標簽:大豆拉絲蛋白,拉絲蛋白,拉絲蛋白廠家

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